Tidak pasti sama ada buahnya ini yang sedap atau coleknya tetapi kali pertama saya diperkenalkan kepada buah ini terus teringin nak makan lagi. Rasanya masam-masam manis, boleh makan segar atau dibuat jeruk juga acar. Ada mengatakan kulitnya yang tebal dan liat boleh juga dimakan, cicah dengan garam atau kulit itu boleh dicampur dalam masakan contoh gulai lemak.
Namanya buah Sentul (Sandoricum koetjape), atau dikenali Setoi, buah tropika yang semakin dilupakan. Pokok Sentul dapat mencapai ketinggian sehingga 30 meter dan menghasilkan buah berbentuk bulat dengan kulit tebal berwarna kuning keemasan. Isinya berwarna putih jernih, berulas-ulas, dan mempunyai rasa masam manis yang unik.
Khasiat dan Kegunaan:
- Kandungan Nutrisi: Buah Setoi kaya dengan vitamin B dan C, serta mineral seperti kalium dan fosforus, yang menyokong kesihatan umum.
- Penggunaan Kuliner: Selain dimakan segar, buah ini sering dijadikan jeruk atau acar. Kulit buahnya juga boleh dimasak sebagai sayur lemak.
- Manfaat Perubatan Tradisional: Pokok Sentul ini digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat pelbagai masalah kesihatan, termasuk cirit-birit dan masalah pencernaan.
Kepupusan dan Usaha Pemeliharaan:
Pada masa kini, penanaman pokok sentul semakin berkurangan kerana kurangnya promosi dan permintaan komersial.
Peluang Pemasaran dan Promosi:
Dengan peningkatan minat terhadap makanan tradisional dan eksotik, terdapat peluang untuk mempopularkan kembali buah Sentul. Pemasaran melalui media sosial dan promosi di pasar tempatan dapat membantu meningkatkan kesedaran dan permintaan terhadap buah ini.
Buah Sentul adalah sebahagian daripada warisan kulinari Malaysia yang kaya dengan sejarah dan khasiat. Usaha bersama dalam pemeliharaan, promosi, dan penanaman semula pokok sentul dapat memastikan bahawa buah ini tidak hilang ditelan zaman dan terus dinikmati oleh generasi akan datang.
APA ITU BUAH SETOI?
Nama saintifik: Sandoricum koetjape
Buah ini berkulit tebal, isi putih lembut, manis dan masam.
Ada dua jenis: Setoi manis dan Setoi masam — kedua-duanya popular.
—
KELEBIHAN & KHASIAT BUAH SETOI
1. Tinggi Antioksidan
Kaya dengan vitamin C & polifenol yang bantu lawan radikal bebas.
2. Baik Untuk Pencernaan
Kandungan seratnya bantu lancarkan sistem penghadaman.
3. Rendah Kalori
Sesuai untuk snek sihat, terutama yang jaga badan.
4. Detoks Semulajadi
Jus atau isi buah bantu bersihkan usus dan hati.
5. Tingkatkan Sistem Imun
Vitamin dan mineral di dalamnya bantu kuatkan pertahanan badan.
6. Legakan Batuk & Sakit Tekak
Dulu, orang kampung gunakan isi buah setoi sebagai petua.
7. Isi Buah Lembut & ‘Lembik-lembik Sedap’
Tekstur unik ini buatkan ia ketagih bila sekali cuba.
Sumber: internet
