Ada yang bergurau, “tahun ini bukan kita mencari durian, tetapi durian mencari kita.”
Jika tahun-tahun lalu ramai hanya mampu memandang papan tanda Musang King RM80 sekilogram, kini ramai tersenyum apabila melihat harga serendah RM10 hingga RM20 sekilogram di sesetengah kawasan, malah durian kampung dijual serendah RM1 hingga RM4 sekilogram di ladang.
Fenomena ini bukan berlaku secara kebetulan.
Mengapa harga jatuh?
1. Musim berbuah serentak di seluruh negara
Tahun ini cuaca yang baik menyebabkan hampir semua negeri pengeluar durian berbuah pada masa yang sama. Apabila bekalan terlalu banyak, harga secara automatik menurun.
2. Lambakan bekalan premium
Lima hingga tujuh tahun lalu ramai pekebun menanam Musang King kerana permintaan eksport yang sangat tinggi. Kini banyak pokok mula matang dan mengeluarkan hasil serentak, menyebabkan bekalan melonjak.
3. Durian yang tidak memenuhi piawaian eksport
Walaupun eksport ke China masih kukuh, tidak semua buah memenuhi standard eksport. Buah-buah ini akhirnya memasuki pasaran tempatan, menjadikan pengguna Malaysia menikmati harga jauh lebih rendah.
4. FAMA turut campur tangan
Bagi mengelakkan kerugian besar kepada pekebun, FAMA membeli lebihan durian untuk diproses menjadi pes durian, tempoyak dan produk hiliran.
Destinasi Durian Paling “Hot” di Semenanjung Malaysia
1. Raub
Digelar ibu kota Musang King Malaysia.
- Musang King
- D24
- Tekka
- IOI
Musim kemuncak sentiasa dipenuhi pengunjung dari seluruh negara.
2. Balik Pulau
Syurga peminat durian premium.
Terkenal dengan:
- Black Thorn
- Red Prawn (Udang Merah)
- Capri
- Hor Lor
Walaupun harga seluruh negara turun, durian premium di sini masih mendapat permintaan tinggi kerana faktor rasa dan terroir.
3. Bentong
Antara lokasi paling mudah dikunjungi dari Lembah Klang.
Banyak gerai menjual terus dari kebun.
4. Batu Kurau
Terkenal dengan durian kampung yang sangat manis serta Musang King berkualiti.
5. Gopeng
Gabungan dusun, sungai dan suasana kampung menjadikan pengalaman menikmati durian lebih autentik.
6. Segamat
Antara kawasan pengeluaran durian terbesar di Johor.
Kenali Raja-Raja Durian
| Jenis | Ciri-ciri |
| Musang King | Lemak, pahit manis, isi kuning emas |
| Black Thorn | Sangat berkrim, tekstur halus, premium |
| Red Prawn | Isi jingga kemerahan, sangat manis |
| D24 | Klasik Malaysia, lemak sederhana |
| XO | Sedikit rasa seperti diperam, unik |
| Tekka | Isi oren pekat, aroma kuat |
| Kampung | Pelbagai rasa mengikut kawasan dan pokok |
Apa Boleh Dibuat Dengan Durian?
Musim murah inilah masa terbaik untuk mencuba pelbagai resipi.
1. Pengat Durian
Bahan
- Isi durian
- Santan
- Gula Melaka
- Daun pandan
- Sedikit garam
Masak sehingga pekat dan nikmati bersama pulut.
2. Serawa Durian
Lebih cair daripada pengat.
Sedap dimakan bersama roti, pulut atau lempeng.
3. Pulut Durian
Pulut kukus + santan + serawa durian.
Gabungan klasik yang tidak lapuk dek zaman.
4. Kek Durian
Krim durian segar disapu di antara lapisan kek span.
5. Cheesecake Durian
Menggabungkan keju krim dengan isi durian premium.
6. Aiskrim Durian
Kisar isi durian bersama krim putar, susu pekat dan susu segar sebelum dibekukan.
7. Crepe Durian
Kulit crepe nipis diisi krim segar dan isi durian.
8. Lempeng Durian
Campurkan isi durian ke dalam adunan lempeng untuk aroma yang lebih harum.
9. Cekodok Durian
Isi durian dicampur tepung gandum, sedikit gula dan garam, kemudian digoreng hingga keemasan. Rangup di luar, lembut di dalam.
10. Tempoyak
Isi durian diperam bersama sedikit garam selama beberapa hari.
Kemudian dimasak menjadi:
- Gulai tempoyak ikan patin
- Sambal tempoyak
- Masak lemak tempoyak
Musim durian murah mungkin tidak menggembirakan semua pekebun kerana hasil jualan mereka menurun. Namun bagi pengguna, inilah peluang yang jarang datang. Anak-anak yang sebelum ini hanya mengenali Musang King melalui media sosial kini boleh merasai sendiri kelemakan isinya, sementara keluarga dapat berkumpul menikmati raja buah tanpa perlu berbelanja besar.
Seperti kata orang tua-tua, rezeki itu datang mengikut musim. Dan musim ini, aroma durian yang memenuhi dusun, gerai dan halaman rumah mengingatkan kita bahawa kenikmatan paling manis kadangkala hadir ketika alam memilih untuk bermurah hati.
JOM HIDANGKAN DURIAN
Ketiga-tiga hidangan ini mempunyai identiti yang berbeza:
- Pengat Durian – Pencuci mulut tradisional Melayu yang dimasak menggunakan isi durian, santan, gula Melaka, daun pandan dan sedikit garam. Lazimnya dihidangkan bersama pulut atau dimakan begitu sahaja ketika masih suam.
- Durian Crepe – Pencuci mulut moden dengan kulit crepe yang nipis dan lembut, diisi krim putar serta isi durian segar. Menjadi kegemaran generasi muda kerana teksturnya yang ringan dan berkrim.
- Aiskrim Durian – Gabungan isi durian, krim dan susu yang menghasilkan rasa durian yang pekat dan menyegarkan. Sangat sesuai dinikmati ketika cuaca panas, terutama pada musim durian.
Tiga rasa, tiga jiwa. Keseimbangan antara warisan (pengat durian), trend kontemporari (durian crepe) dan pencuci mulut premium (aiskrim durian), sekali gus menjadikan halaman rencana lebih menarik dan menyelerakan.
